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        油炸全套設備可以增加產品色澤以及風味

          油炸設備可以用于殺滅和抑制食品中微生物的主要方法有敷設、鹽漬、等。通常采用加熱的辦法。濕熱發是利用熱水和蒸汽直接加熱以達到目的,常用的發法。干熱發是利用熱風、紅外線、達到目的。
          現代肉制品加工,對肉品進行油炸全套設備,主要是達到長期保藏的目的。煙熏爐的煙室的正下方,以便對肉品進行地熏制。利用摩擦發煙的方式可以使煙霧中的含量達到低值。雙層臥式比起單個臥式鍋有優點。
          油炸之后可以增加產品色澤以及風味,裹粉的好處有很多,但是也又不好的地方,容易產生致癌丙烯酰胺。

        TAG標簽: 油炸全套設備

        時間:2019-12-17 編輯:admin 來源:未知 點擊:

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